ついにDVD化!

『黒部の太陽』と『栄光への5000キロ』、ほかにも・・・。
「スクリーンで見てもらいたい」
ということで、ずっとDVD化されないでいた、石原裕次郎さんの映画がついにDVDで見られることになった。

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ジンギスカンはタレで勝負する?

最近はラム肉を漬け込んでおくのに塩麹を使っているんだけど、これがイイ。

ジンギスカンのタレ4に対して塩麹1の割合で混ぜたものを漬け込み用のタレとして使っている。
あまり期待はしていなかったんだけど、これが意外にイケるのに気が付いた。

ただ、それまで使っていたタレだと少しクドくなってしまうようだったので、ちょっと作り方を変えてみた。
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